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Comer “de cine” en MUCES 2012
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• Por primera vez, gracias a la iniciativa de la Muestra y Turismo de Segovia, también cine y gastronomía se unirán en MUCES, donde, del 9 al 20 de noviembre, se podrá comer por menos de 20€ en una veintena de restaurantes de la ciudad, que tendrán un distintivo de MUCES en la puerta anunciando asimismo los platos seleccionados y el precio del menú
• Orgullo y pasión, Las trece rosas, Don Quijote, Dulces horas, Así en el cielo como en la tierra, Marcelino pan y vino, Aventura para dos, Cebo para una adolescente, Por un puñado de dólares, Volaverunt, Los fantasmas de Goya, El mejor alcalde, el rey, En busca del amor, Furtivos, Doctor Zhivago, Empezó con un beso, El Tesoro, Un lugar de cine y Por los viejos tiempos, serán recordados en Casa El Abuelo, El Fogón Sefardí, El Hidalgo, Di Vino, La Pentola, El Rincón de Vero, Hamburguesería San Luis, Maracaibo, Miami, Aqqueducto, Il Tempietto, La Lastra, Casares, Narizotas, San Martín, Estévez, Foster’s Hollywood y La Codorniz
Desde el 9 hasta el 20 de noviembre, la Muestra de Cine Europeo Ciudad de Segovia y Turismo de Segovia unirán cine y gastronomía a precios asequibles para comer por menos de 20€. Una manera de sentarse a la mesa antes o después de ver una buena película.
Una veintena de restaurantes han elaborado menús “de cine” que llevan títulos de las películas que se han rodado en Segovia con el fin de acercar al público la gastronomía segoviana más exquisita y compartir momentos de cine. Algunos establecimientos han elegido los títulos de aquellas películas cuyo reparto y equipo cenaban en ellos durante el rodaje, degustando durante un mes los platos de su carta, como Casa El Abuelo, donde el director y los actores pasaban las noches tras el día de grabación de Orgullo y Pasión y que hará gala de un menú tradicional segoviano (sopas de ajo, cochinillo asado y café por 18€ más IVA) o El Fogón Sefardí, donde parte del equipo de Las trece rosas se alojó en él, degustando durante un mes los platos de su carta (no en vano el nombre de este restaurante aparece en los agradecimientos de los créditos finales de esta película). En él se podrá probar su tacita de crema castellana con níscalos del pinar chico; lomo de bacalao superior sobre tomate, puerro y cebolla confitados con crema de Ribeiro (homenaje a los peregrinos del Xacobeo de 2010) e inspirado en la tapa ganadora del concurso Decalles 2010; milhoja de berenjena con cordero al curry y verduritas de la huerta del Puente de la Estrella bajo salsa de albaricoques (inspirado en la tapa ganadora del concurso Decalles 2007), degustación de postres sefardíes y oinoké de vino de la casa, por 20€ IVA incluido.
El restaurante Estévez ha elegido un título romántico, Empezó con un beso, para diseñar su menú con cariño: judiones de La Granja con su arreglo, caldereta de cordero con patatas, un postre casero que anuncia sorprendente, pan y vino Ribera del Duero (20€ IVA incluido). Del mismo modo, el restaurante El Hidalgo hará honor a su nombre y ofrecerá, con el menú Don Quijote y por 19,75€ (IVA incluido), sopa Castellana o judiones de La Granja, y cochinillo asado en su horno de leña o taquitos de salmón con salsa de naranja. En el Maracaibo, con un menú de 20€ y bajo el título de Por un puñado de dólares, se podrá comer hojaldre con foie, cecina y membrillo; brocheta de pulpo a la parrilla y puré de patata ahumada; pincho de lechazo a los sarmientos y miniburguer de secreto de cerdo ibérico de Guijuelo con mostaza a la antigua. En La Lastra, que ha elegido la película En busca del amor, se ofrecerá por 20€ un menú con un primer plato a elegir entre ensalada “La Lastra”, croquetas de la casa, huevos rotos con picadillo y patatas, judiones de La Granja y un segundo plato, a elección del comensal entre lomo relleno de queso con salsa de champiñón, entrecotte encebollado con verduras, cochinillo con ensalada mixta y patatas o merluza con gulas, gambas y verduras. Después, postre de la casa. El restaurante Casares, con un menú Furtivos de 20 €, hará las delicias con una sopa de setas con huevo escalfado, caldereta de jabalí y bombones de castañas. O el Narizotas, en Plena Plaza San Martín, recomendará, a través de su menú Doctor Zhivago, su cebolla frita con ibérico y lascas de parmesano; brocheta de salmón, perca y langostinos con crema de azafrán; cochinillo asado de Marca de Garantía PROCOSE con ensalada verde, soufflé de chocolate con helado de yema y vino de misa con pasas de corinto. Para acompañar, vino Pérez Veros (Ribera del Duero Segoviano), agua mineral Bezoya y surtido de pan. Todo por 20€.
Dulces horas es el título elegido por el restaurante Di Vino, que también por 20 € hará degustar garbanzos de Valseca guisados con manitas o Souquet de pescados o sopa castellana o parrillada de verduras o salmorejo con su guarnición o patatas guisadas con setas de temporada, como primero a elegir, mientras que como segundo, se podrá optar entre morcillo estofado al vino blanco, kabarma con patatas paja, atún blanco a la plancha con duxelle de champiñón y tomate, carrillada de ternera al vino tinto sobre melón asado, merluza en salsa verde, salmón al horno con salsa de boletus, acompañado de un postre: tiramisú en dos texturas con praliné avellanas, pan templado de queso al arrope de vino tinto, piña natural o juliana de frutas.
Otros restaurantes han optado por derrochar imaginación, uniendo título y comida en un tándem especial con mucho gusto, como La Pentola, con un menú Así en el cielo como en la tierra, por 20€. Desde el cielo, traerá una nube de puerros con albahaca, y de nuestra tierra carpaccio de boletus con langostinos y cochinillo confitado con higos y cebollas caramelizadas. Para terminar, se subirá al cielo con café o infusión. O el italiano Il Tempietto, con Dos historias de amor de 19€, un primero a elegir entre piadina Quiattro Fromaggi, provolone al forno y crostini y un principal a gusto del comensal entre pappardello pollo e pesto rosso o tartufato; lasagna alla bolognese, o risotto ai tartuffi. Como postre, tiramisù, cómo no, boccone di nata o torta di formaggi e cioccolato. Todo ello con café e infusión, agua o refresco y pan.
Por precios más que módicos, El rincón de Vero ofrecerá, gracias a su menú Marcelino pan y vino, y por 9 € (IVA incluido), un menú con un primero para seleccionar entre sopa castellana, judiones de La Granja, huevos fritos con chorizo o ensalada mixta, mientras que los segundos podrán variar entre: chuletillas de cordero, filete de ternera, pollo asado o salmón a la plancha. Para endulzar el paladar, arroz con leche de la casa, natillas, cono de helado, tarta del día o café, pan y bebida (media botella de vino, agua o gaseosa) incluidos. Por 15, 90€ incluirá cochinillo asado con patatas fritas como segundo plato, si el comensal así lo prefiere. Asimismo, el restaurante Miami ha elegido Volaverunt para, por 9,90€, hacer probar un primer plato a escoger entre ensalada de temporada templada o espárragos con mayonesa, y un segundo único, bistec a la plancha, para terminar con postre casero (pan, agua o vino incluidos). Este restaurante también ofrecerá, gracias al menú Los fantasmas de Goya, y por el mismo precio, una tabla especial Miami a la plancha (picadillo, patatas chip y salchichas a la sidra) y solomillo de cerdo con salsa de cabrales, además de pan, agua, vino y postre casero. Y para quien no quiera perderse las hamburguesas más peculiares de Segovia, la Hamburguesería San Luis ofrecerá toda Una aventura para dos (personas), basada en una hamburguesa gigante especial, ración de patatas dobles y dos bebidas por 14€, mientras que con el título Cebo para una adolescente y por 7€, hamburguesa especial, patatas fritas y bebida.
Otros tesoros para los paladares más exquisitos vendrán de la mano de La Codorniz, que en su menú MUCES y bajo el título Por los viejos tiempos, animará al espectador que se siente a su mesa a saborear su crema de cangrejos con picatostes o su ensalada de gambas con emulsión de marisco y vinagre de Módena, para seguir con dorada a la espalda y un tercer plato a elegir entre lomito de choto o cochinillo asado de Segovia “Marca de Garantía”. Para terminar, una delicia: flan de chocolate amargo en salsa de cacao blanco. El menú estará acompañado de pan, agua mineral y vino de la zona, todo ello por 20€. El tesoro es la película elegida por el restaurante San Martín para celebrar la Muestra de Cine Europeo Ciudad de Segovia y por 20€ ofrecer una entrada para compartir: ensalada templada crujiente San Martín; revuelto especial de la casa; pulpo a la gallega y un segundo a elegir: milhoja de hojaldre rellena de bacalao o pechuga Villaroy tres quesos. Para terminar la comida, tarta de queso. Además, vino blanco Verdejo Cuatro Rayas y tinto Ribera del Duero Alvides Joven.
Bajo el título El Mejor Alcalde el Rey, El Aqqueducto, al otro lado del monumento, compartirá con el comensal judiones del Real Sitio, cochinillo asado al estilo tradicional y degustación de postres caseros del chef. Mientras, los restaurantes Foster’s Hollywood no podían faltar con Un lugar de cine: bacon cheese fries, hamburguesa Director´s Choice (grande ¾ libra) y profiteroles Hollywood, por 20€.
Los restaurantes que forman parte de esta propuesta tendrán un distintivo de MUCES en la puerta, anunciando asimismo los platos seleccionados y el precio del menú, siempre igual o inferior a 20€ (IVA incluido).
Pasen, pues, y siéntense a estas mesas de película.
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